《支付宝》2023年7月29日蚂蚁庄园每日一题答案
2024-01-15 03:21:19
编辑:小刘
在日常生活中,人们做饭时为了让食物更具有色香味,会选择放各种调料,那么大家知道猜一猜以下哪种食材可以用来给食物上色?多数人因会选择酱油等调料,其实并不是,为帮助大家顺利完成任务,下面小编就来告诉大家《支付宝》2023年7月29日蚂蚁庄园每日一题答案。
《支付宝》2023年7月29日蚂蚁庄园每日一题答案
问题:猜一猜以下哪种食材可以用来给食物上色
正确答案:冰糖
解析:冰糖在高温加热后会发生焦化反应,也就是烧焦了,产生金黄到棕色的颜色,也产生具有特殊风味的物质。 一般而言,焦糖化反应一定要在165℃时才最为显著。 不同的糖类焦化反应的温度有所不同,比如蔗糖要170℃,葡萄糖大约是150℃,而果糖只需要105℃就好。 所以可以用冰糖来给食物上色。
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支付宝
类型:金融理财
大小:111.88MB
版本:10.3.20.8500
时间:2023-11-16