为什么魔芋丝通常是白色的，而魔芋块是黑色的

现在很多人都提倡健康饮食，有很多的食物都属于营养丰富而且热量还低，魔芋就是其中一种，魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。但是很多人比较好奇为什么魔芋丝通常是白色的而魔芋块是黑色的呢？想知道的就跟随小编一起来看看吧。

支付宝蚂蚁庄园2022年8月16日每日一题答案

为什么魔芋丝通常是白色的，而魔芋块是黑色的

A、原料和工艺不同

B、染色剂不同

正确答案：A、原料和工艺不同

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答案解析：

在魔芋根制作成魔芋的过程中，由于加工深度的不同，或者说是提炼纯度的不同，就造成了魔芋颜色的不同。也就是我们所看到的，魔芋块和魔芋丝颜色不同的原因，魔芋根在制成魔芋块的过程中，加工工艺偏粗，保留了魔芋根茎的皮等杂质，所以造成了魔芋块的颜色比较深，甚至是黑色的。魔芋丝与魔芋根的加工过程恰恰相反，它的加工工艺要比魔芋根更为精细，它是有魔芋根制作成可食用的魔芋粉后，又再次将魔芋粉磨成了更为精细的细粉。之后，经过再次加工，又制成了魔芋丝。而魔芋丝的颜色，也就成为了白色。

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